紫（黑）甘薯富含硒元素和花青素，具有强力抗氧化、清除自由基能力，**、防衰老能力是普通甘薯的3-5倍。因花青素含量的差异，分为紫甘薯和黑甘薯。薯形好，品**的紫甘薯市场价格是普通甘薯的5倍以上。

我厂在素有“红心地瓜干之乡”之美称的连城，主要生产连城特产红心地瓜干系列产品，企业生产的“侨兴源”牌地瓜干系列产品的主要销往广东、浙江等省，特别是在上海、广州、沈阳等地受到消费者的青睐。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的**基酸，维生素C、B、A等8种维生素和**、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体**、**、**的必要元素，特别是硒被称为“****”，易被人体吸收，可留

紫薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素盒亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养均衡的食品。

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地瓜类富含碳水化合物以及微量元素钾，是**，去除嗜睡的理想零食!紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第**必需营养素。紫薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种**有预防和**作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第**必需营养素。