世界卫生组织公布的食品榜 《健康时报》2005年01月13日报道 “蔬菜”&**sh;红薯，为所有蔬菜**。排**养颜；中和体质；均衡营养；**强身；**。
连城县侨兴食品厂，是**研发生产红薯、紫薯的企业，是行业内**的现代化地瓜食品生产企业。成立于2005年3月，企业注册资本500万元，厂址位于连城县莲峰镇西康村童子巷工业园区，占地面积10000余平方米 。工厂拥有**的蜜饯型地瓜干生产线3条，果糖、果糕生产线1条，年生产能力达到5000吨。企业建有较为**的管理制度和质量监管体系，生产的产品符合国家和行业的相关质量标准，2006年获得蜜饯生产**。企业生产的“侨兴源”牌地瓜干系列产品的主要销往广东、浙江等省，特别是在上海、广州、沈阳等地受到消费者的青睐。
我厂在素有“红心地瓜干之乡”之美称的连城，主要生产连城特产红心地瓜干系列产品,我厂为改变地瓜干原有家庭小作坊的加工模式;原有用煤火直接烘烤的地瓜干产品含硫严重超标，多项食品卫生标准均不合格。投入300万元引进**的蒸汽烘干设备和**的生产工艺，保留了天然色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼。可**出口及各大型超市地瓜干系列产品特点低硫，低糖,松软型健康粗粮食品。产品品种繁多,包装规格齐**。产品的质量、档次上了一个新台阶。地瓜被美国、日本学者誉为有特殊营养功能的**、长寿**食品。是一种良好的**休闲食品。
我厂本着“一切以客户需要为导向、诚实求发展、做贡献”的经营理念、“创**产品，做企业”的经营目标和“100％合格率，100％满意度”的经营原则，凭借独特的经营方式，有计划、有步骤的国内市场推广战略，使侨兴源品牌深受市场欢迎。
地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素a、b含量。制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为**席名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。
地瓜的作用与功效
1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中**，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效**肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于**习惯性**。
3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体**，预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4、****：地瓜中含有一种**物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌**的作用十分明显。
5、**、防止**：地瓜的**和预防**作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制**的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
